Bánh mì Bảy Hổ 80 năm vẫn không đổi vị, dân xếp hàng chờ mua – Khám phá vùng quê

Nhìn hàng người xếp hàng dài đợi, đứng chật góc hẻm nhỏ, làm náo động cả một khu phố. Chỉ vì muốn mua được ổ bánh mì Bảy Hổ.
Bánh mì Bảy Hổ đã có mặt từ những năm 30 của thế kỷ trước trên con đường nhỏ Huỳnh Khương Ninh, quận 1. Dù vậy, ngày nay xe bánh mì nằm ngay trung tâm của khu Đa Kao đắt đỏ thì ổ bánh mì giòn tan thơm ngon vẫn chỉ được bán có giá giao động từ 12.000đ – 15.000đ/ổ.
Nét đặc biệt khác hẳn bánh mì nơi khác là ổ bánh mì rất nhỏ xinh, cầm vừa tay và ăn vừa miệng. Người nối nghiệp bây giờ là con gái và cháu ngoại của ông Hậu cho biết, có lẽ bán cho “dân quận Nhất” nên ổ bánh mì ông đặt nhỏ như vậy, không phải để ăn no mà để ăn chơi.
Nhân của ổ bánh mì này cũng khá độc đáo, có thịt (giò) luộc trong gia vị cho thấm, chả lụa,pate, bơ, củ cải cà rốt ngâm chua, dưa leo, rau ngò… Tất cả đều được gia đình tự làm, có bí quyết gia truyền nên ngon thôi.
Món pate ở đây cũng rất lạ và độc đáo. Pate vừa hấp, vừa nướng nên nó có vị ngon ngậy và khi hòa quyện với toàn bộ nhân của ổ bánh mì sẽ cho ra vị ngon tổng hòa cuối cùng rất đặc biệt. Nhìn hình thức ổ bánh mì không có gì khác ở những nơi bán bánh mì thịt, nhưng ăn vào mới thấy món này quả là trứ danh Bảy Hổ.
Xe bánh mì này bán theo giờ cũng chẳng giống ai, chỉ bán từ 2h chiều đến 5h chiều là đóng cửa. Người bán hàng giải thích, bánh mì bán cho công chức bận việc chưa kịp ăn trưa hay những ai cần lót dạ bữa lỡ buổi chiều.
Có lúc cao điểm, xe bánh mì này có thể bán tới 300 ổ một ngày. Nhìn hang khách dài ngoằn và người bán liên tục, có thể thấy fan hâm mộ Bảy Hổ không phải là ít.
Hãy Subscribe kênh:

Nguồn: https://valiosys.com

Xem thêm bài viết khác: https://valiosys.com/meo-vat