Valiosys - Toàn bộ tin tức mới nhất tại Việt Nam được tổng hợp
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh
No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh
No Result
View All Result
Valiosys - Toàn bộ tin tức mới nhất tại Việt Nam được tổng hợp
No Result
View All Result

Bánh mì Việt Nam – How to make Vietnamese Baguette

admin by admin
March 30, 2020
in Mẹo Vặt
32
Bánh mì Việt Nam – How to make Vietnamese Baguette



Vietnamese Baguette / Bánh Mì is known for it’s light and airy textures inside and thin crispy crust on the outside. It is very popular in Vietnam and world wide.
For more delicious recipes visit my website http/www.thebethkitchen.com

– Bánh Mì Xíu Mại recipe
– Cari Ga/Vietnamese chicken curry
– Crispy Roasted Pork Belly
– French Baguette

** I hope you enjoy the recipe. Please don’t forget to click LIKE, SHARE and SUBSCRIBE to my channel. Any questions or comments would be appreciated. Thank you and happy baking.

Ingredients: Make 6 baguettes
3 1/2 cup (485 gr – 490 gr) bread flour 12%protein – King Arthur Unbleached Bread Flour. In case you use all-purpose flour for this recipe then use 500 gr = 3 1/2 cup
1 1/2 tsp kosher salt
2 1/2 tsp of instant rise (quick rise) yeast
1 1/2 cup cold water (350 ml)
1 tsp sugar
* Veg. oil for greasing the counter top and bowl
* VERY IMPORTANT NOTICE: MAKE SURE ALL YOUR MEASUREMENTS ARE ACCURATE.
* I “Proof” my shaped dough rolls in the oven for 40 mins. If your oven don’t have a ” Proof option” then you may need to let your dough rolls rise for 60- 80 mins or until it doubled it size.
* Positioned your oven rack in the middle of oven.
* Preheated oven to 475°F or maybe 450°F depending on your oven temperature..
* Spray water on top of each rolls, make 3 splashes about 1 cm deep on top of each rolls, right before the dough rolls go in to the oven.
* Bake baguette for 20-23 mins.
* If using baking tray, line 2 baking tray with parchment paper and placed 3 dough rolls on each tray. Bake for 24 mins, but switch trays top to bottom at 12 mins of baking.
** Baking time is slightly different, depending on the temperature of your oven. You may need to bake your Baguettes a couple minute longer or shorter.
****************************************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm ” Like “, ” Share ” và “Subscribe “. Thank you và Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu cho 6 ổ bánh ;

3 1/2 cup = 485 gr – 490 gr Bột mì loại 12%protein – King Arthur Unbleached Bread Flour.
Nếu các bạn dùng bột mì đa dụng (all-purpose flour) thì dùng 500gr.
1 1/2 tsp muối (6.3 gr)
2 1/2 tsp men nở nhanh (9 gr) – quick rise yeast
1 tsp đường cát (5 gr)
1 1/2 cup nươc lạnh (350 ml)
Dầu ăn
*XIN LƯU Ý: khi đong đo nguyên liêu phải thật chính xác.
* Tùy nhiệt độ mổi lò có thể nướng bánh ở 450°F hay là 475°F. Nướng bánh khoảng 20-23 phút, hay đến khi bánh vàng đều theo ý thích.
**Nên ủ bánh nơi kín gió thì bánh không bị khô (mình thường ủ bánh theo chế độ ủ của lò “Proof” trong lò là 40 phút.) Nếu lò cuả bạn không có “Proof” thì bạn phải ủ bánh từ 60- 80 phút, hay có thể lâu hơn hay nhanh hơn thì bánh nở gấp đôi.*** Mùa hè ủ bột thì nhanh hơn là mùa đông.
* xịt nươc đều lên mặt bánh và rạch 3 đường sâu khoảng 1cm lên mặt bánh. Ngay trước khi cho bánh vào lò nướng.
* Nếu dùng khay thường thì cần 2 khay và có lót giấy chống dính. Nướng bánh 12 phút thì đổi vị trí khay dưới lên trên, cho bánh được vàng đều.
* Nếu dùng khay nướng giống mình thì đặt khay nướng ở tầng giữa của lò.
* * Tùy nhiệt độ của mỗi lò khác nhau, bạn có thể nướng bánh mì lâu hơn hay là nhanh hơn thời gian của mình.

**

Nguồn: https://valiosys.com

Xem thêm bài viết khác: https://valiosys.com/meo-vat

Xem thêm Bài Viết:

  • Bật mí cách làm ảnh thẻ bằng photoshop với 3 bước đơn giản, hiệu quả
  • Vietnamese Street Food: Vegan Banh Mi Baguette – Lemongrass Chick'n & Korean BBQ by Eat Chay, London
  • [호치민여행] 베트남 호치민 맛집 음식 추천 – 베트남 반미 추천 / 야시장 / 스트리트푸드마켓 / 콩카페 / 분짜 / 꽌뚜이 게 요리 / 베트남 호치민 음식 추천
  • Bánh Mì Làm Nhanh Giòn Xốp – Quick Crispy Crust Vietnamese Baguette
  • FOREIGNER COOKS The Famous VIETNAMESE SANDWICH! ►◄ NGƯỜI NƯỚC NGOÀI LÀM BÁNH MÌ VIỆT NAM
Tags: Youtube
Previous Post

Giá bán cây hoa hồng

Next Post

Cảnh báo biến chứng do nhiễm cúm A

Next Post
Cảnh báo biến chứng do nhiễm cúm A

Cảnh báo biến chứng do nhiễm cúm A

Comments 32

  1. ZidaZahran Cooking says:
    3 years ago

    Is windowpane test needed for this recipe

    Reply
  2. Tanyan Lim says:
    3 years ago

    Hello Beth, I followed your recipe to a letter T. But at the end, the bread loaves got stuck to the perforated baguette pans and I had no way of removing the bread whole. :0(

    Reply
  3. Aree Siragusa says:
    3 years ago

    I watched this video twice. Thinking that I missed the measurements? There's none! Wasting my time. Would have loved to make the bread and subscribe to the site? Did I missed it? I love making bread….(:

    Reply
  4. miss Cndnwoman says:
    3 years ago

    Shall I add vitamin c to AP flour ?

    Reply
  5. rania elabd says:
    3 years ago

    Thank you a lot Beth for your clear explanation. I tried to make them but I am not sure why my baguette was not crunchy like real baguette but it was soft from the top, can you please advise me?

    Reply
  6. T- Rex says:
    3 years ago

    I❤️💛💚💙💜💕💞💖💘💝💓💗U so much

    Reply
  7. T- Rex says:
    3 years ago

    Come to TiKhang and teach me recipes now

    Book now at [email protected]

    =60-diamond award!

    Reply
  8. T- Rex says:
    3 years ago

    Where are you the beth kitchen

    Reply
  9. T- Rex says:
    3 years ago

    This music makes me think of mom

    Reply
  10. Sukumvitboy says:
    3 years ago

    Many thanks! I have made these baguettes for my family and friends several times and they just keep getting better. These are World Class baguettes and you make it so easy!

    Reply
  11. Hong Ngọc Nguyen says:
    3 years ago

    Can you show us this recipe with whole wheat flour. Thanks

    Reply
  12. Jay Faubion says:
    3 years ago

    In 1966, when I was 20 years old, I was stationed in Saigon with the Air Force. Even though wartime was tough for everyone, one of the things I enjoyed the most about Saigon was the Bánh mì.

    I would stand outside the bakery in the morning, with a crowd of other people (all Vietnamese), waiting for the Bánh mì to appear. It was always delicious, smelled wonderful, and would always "make my day."

    I've always missed that bread… that is, until I chanced across "The Beth Kitchen" and this recipe. I followed Beth's instructions (using King Arthur bread, etc) and attempted to bake the bread for myself. The first few times weren't a success. Maybe three successes out of the first seven or eight times. But now I am able to make and bake Bánh mì consistently with great results. I've probably done it 20+ times at this point.

    My wife thinks I'm crazy. Maybe so! But I have always loved that bread.

    *Beth* Thank you SO MUCH for making your baking technique for baguettes available on YouTube. It has been a wonderful experience for me. I've got six rising (last step) right now, and look forward to seeing them come out of the oven again. I owe this small pleasure to you.

    Reply
  13. My Trinh says:
    3 years ago

    Hi Beth. Can I use instant yeast vs quick rise yeast. And if using instant yeast how much should I use. Please advise and many thanks.

    Reply
  14. Don Lewers Banjo says:
    3 years ago

    Thanks a lot Beth! Beth I'm using a bread machine to knead my dough, on this recipe I kneaded the dough for 12 minutes, the dough was very very sticky even after proofing, and difficult to shape. Do you think I should knead longer, maybe the full cycle, about 25 minutes. The end result was beaut, but I think I can do better!. …… Don.

    Reply
  15. Jack H says:
    3 years ago

    Cảm on chi e làm dc bánh mì rồi 😘😘😘😘😘

    Reply
  16. Gloria Gibson says:
    3 years ago

    can you use this recipe to make bread into a loaf??

    Reply
  17. Quang Thai says:
    3 years ago

    Thumbs up for ur instruction

    Reply
  18. phuong nguyen says:
    3 years ago

    em cám ơn chị, em làm thành công, bánh rất ngon.

    Reply
  19. Minh Hoang Vo says:
    3 years ago

    Tuyet voi.
    Cam on chi nhieu.

    Reply
  20. Mavis Teo says:
    3 years ago

    my dough is extremwly sticky. i cant handle it properly cause its sticking all over my hand, and couldnt cut to separate after the first 1 hour resting. i followed all accordingly, i dont know what happen.

    Reply
  21. Mavis Teo says:
    3 years ago

    my dough is extremwly sticky. i cant handle it properly cause its sticking all over my hand, and couldnt cut to separate after the first 1 hour resting. i followed all accordingly, i dont know what happen.

    Reply
  22. Kolay Doğal Yemek Tarifleri says:
    3 years ago

    Super

    Reply
  23. chau nguyen says:
    3 years ago

    tks for the recipe i have to try it <3

    Reply
  24. Phyllis D'Souza says:
    3 years ago

    Why are not putting the ingredients in English?

    Reply
  25. Ha Vo says:
    3 years ago

    Chi oi cai tray de lam.banh mi mua o dau vay chi. Thanks.

    Reply
  26. MUOI NGUYEN says:
    3 years ago

    Chi lam duoc roi, ngon lam cam on em, tuy la chua dep nhu em. Gio thi khoi di mua banh mi hi hi 👏👏

    Reply
  27. Mimi says:
    3 years ago

    Mmm

    Reply
  28. MUOI NGUYEN says:
    3 years ago

    Chi thay roi. Cam on em. De chi tap lam thu xem. Chuc em cuoi tuan vui ve nhe

    Reply
  29. Lan Lai says:
    3 years ago

    Hi Beth . Xin hoi Beth la ; cai khay de nuong banh mi thi mua o dau vay ? Gia la bao nhieu ? Toi dang o ben MD day . Rat thich nhung links chi dan nau an cua Beth day .Xin cam on Beth truoc …

    Reply
  30. MUOI NGUYEN says:
    3 years ago

    Chi khg thay cong thuc cua em

    Reply
  31. Louis Nguyen says:
    3 years ago

    Rất cám ơn Cô The Beth Kitchen đã không đeo nhẫn hay đeo vòng tay khi nấu ăn.
    Vì Khi làm video nấu ăn xin các vị đừng đeo cà rá hay nhẩn vì thấy không hợp vệ sinh.

    Reply
  32. WONG LI TING says:
    3 years ago

    Hi Beth, may I know what brand of bread flour you used?

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Xem Thêm

Không gian nhà rộng rãi, thoáng mát

Địa chỉ bán nhà Thủ Đức giá tốt mới cập nhật và lưu ý cần biết

December 2, 2022
Ưu điểm và lợi ích của việc ở căn hộ chung cư Tây Hồ

Ưu điểm và lợi ích của việc ở căn hộ chung cư Tây Hồ

October 13, 2022
Hình ảnh chung cư Đống Đa 3

8 kinh nghiệm người mua chung cư Đống Đa không nên bỏ qua

October 6, 2022
Hình ảnh bán nhà quận Nam Từ Liêm 1

Kinh nghiệm bán nhà quận Nam Từ Liêm không qua môi giới

September 29, 2022
Biệt thự liền kề là gì? Có nên mua biệt thự liền kề không?

Tổng quan mặt bằng chung cư golden palace mới nhất

October 4, 2022
Đất quận 9 chớ nên chủ quan trong quy trình mua bán!

Đất quận 9 chớ nên chủ quan trong quy trình mua bán!

September 14, 2022

Về Chúng Tôi

valiosys

Toàn bộ tin tức tại Việt Nam được tổng hợp ngay tại Valiosys từ các lĩnh vực Công Nghệ, Giải Trí, Kinh Doanh, Làm Đẹp đến Sức Khỏe hay Mẹo Vặt. Tham gia ngay để trải nghiệm những thông tin thú vị nhất.

  • Chính Sách Bảo Mật
  • Liên Hệ
  • Giới Thiệu

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.