HOW TO MAKE SOFT & FLUFFY PORK FLOSSY CHINESE BAKERY BREAD| CÁCH LÀM BÁNH RUỐC TUỔI THƠ TẠI NHÀ|

This bread is really popular in every Chinese bakery shop all over the world. The taste is very Asian taste by the pork flossy comes with the onion and butter glazed sauce-covered outside. In Vietnam, it is one of the most popular morning snacks for teenagers. Why not try this Asian bread in your kitchen?

This recipe can make 16 pieces of bread with baking tin size 23 x 30 x7cm height
INGREDIENTS:
A. YEAST
10g dried yeast
40g sugar
300ml lukewarm milk
Quick stir and let it sit for 10 -15mins
B. Dough
650g bread flour, protein 11 -12%
Yeast mixture
40g sugar
2 whole eggs
90g butter at room temperature
*Let the dough ferment for about 1 to 2 hours
* Preheat the oven to 160c and bake for 20 mins
C. Glazed sauce
2 egg yolks
a pinch of salt
5ml lemon extract
30g icing sugar
140ml sunflower oil
50ml melted butter

C. topping
chopped spring onion
sesame seed
pork flossy

If you like this video, please like share and subscribe to motivate me to do more videos.
Love you all
___________________________________________________________-
Loa Loa Loa, có ai còn nhớ món bánh ruốc hay bán ở cổng trường mà tuổi thơ chúng ta đã từng ăn? Nếu có thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp làm món bánh này. Mình ở nước ngoài nên không mua đuợc bánh này, chỉ có thể tự làm mà ăn thôi.

Duới đây là thành phần nguyên liệu,
công thức làm được cho 16 cái mini nếu dùng khuôn chữ nhật 23x30x7cm cao, nếu dùng khuôn to hơn thì bánh có độ dày ít hơn một tí, tuỳ cỡ mọi người muốn

A. Hh men nở: 300ml sữa tươi hơi ấm, 40g đường, 10g men bánh mì. Trộn qua, để nghỉ 5-15 phút
B. Phần bạt bánh
650g bột mì protein 12%
2g muối
40g đường
Hỗn hợp men đã nở vào
2 quả trứng cỡ vừa
90g bơ mềm vẫn còn hơi lạnh
* Nếu thấy uớt quá, có thể thêm bột khô, thấy hơi khô thì thêm sữa từ từ.
* Nuớng chế độ hai lửa bật quạt ở 160 độ, nướng trong vòng 20 phút.
B. Sốt dầu trứng
2 lòng đỏ
5ml cốt chanh
xíu muối
30g đuờng bột
140ml dầu ăn
C. hành lá, vừng, ruốc dùng để phủ mặt bánh
comment bên duới nếu bạn đã thử công thức này nhé! Đừng quên nhấn đăng ký kênh để cùng mình học thêm nhiều món ăn ngon.
Yêu mọi nguời!
CONTACT:
facebook:
Instargram:
____________________________________________________________________
For more food vlog, please click here:

#softandfluffy bread #chinesebakerybread #barmitkitchen

Nguồn:https://valiosys.com/